Der Name Kohlenhydrate (auch genannt "Kohlenhydrate") kommen aus der Elemente Wasser und Carbon. Pflanzen machen Kohlenhydrate (Zucker-Verbindungen) Wenn die Pflanzen Licht ausgesetzt sind. Dies ist bekannt als Photosynthese und stammt von den Worten "Light" und "Zusammenstellung" in lateinischen Terminologie.
Es gibt drei Varianten der Kohlenhydrate: Ballaststoffe, komplexe Kohlenhydrate und einfache Kohlenhydrate. Alle drei dieser Sorten bestehen aus Zucker-Einheiten. Die Anzahl der Zucker enthalten und diese Einheiten sind ist verknüpft, was unterscheidet diese Kohlenhydrat-Sorten. Es folgt eine kurze Beschreibung dieser Carb-Sorten:
1. Einfache Kohlenhydrate
Es gibt nur ein oder zwei Zucker-Einheiten in einfache Kohlenhydrate. Eine Einheit von Zucker in ein Kohlenhydrat wird als eine "einfache Zucker" bezeichnet. Diese einfache Zucker ist bekannt als ein Monosaccharid für Mono (One) und Saccharid (Zucker). Als Beispiel Fruchtzucker (Fructose) ist ein Monosaccharid eingestuft, und so ist Blut Zucker (Glukose). Wenn eine Person Kohlenhydrate verdaut, produziert der Körper Glukose. Darüber hinaus ist Galaktose der Zucker produziert, wenn Laktose (Milchzucker) verdaut wird.
A double-Zucker ist ein Kohlenhydrat, mit zwei Zucker-Einheiten. Es ist auch ein Disaccharid genannt wo "di" zwei impliziert. Haushaltszucker ist beispielsweise ein Disaccharid, weil es eine Einheit von Glukose und eine Einheit, Fructose enthält.
2. Komplexe Kohlenhydrate
Die komplexe Kohlenhydrate enthält mehr als zwei Zucker-Einheiten, die miteinander verknüpft sind. Komplexe Carb ist auch bekannt als ein Polysaccharid, wo "Poly" viele impliziert. Ein Oligosaccharid ist eine komplexe Kohlenhydrate, die drei bis zehn Zucker Einheiten enthält, wo "Oligo" nur wenige impliziert.
Beispielsweise die Kohlenhydrate gefunden in Bohnen, Kartoffeln und Rüben Raffinose heißen. Diese Art von Kohlenhydraten ist ein Trisaccharide wo bedeutet "Tri" drei. Es ist eine Einheit von Glucose, Fructose und Galaktose.
Darüber hinaus erwähnt die Kohlenhydrate, die zuvor in der gleichen gefunden Gemüse Stachyose aufgerufen werden. Dieser Typ von Kohlenhydraten ist eine Tetrasaccharide wobei bedeutet "Tetra" vier. In dieser Art von Carb befindet sich eine Einheit aus Glukose und Fruktose und zwei Einheiten von Galaktose.
Stärke findet in Kartoffeln, Reis und Pasta. Es ist eine komplexe Carb und auch ein Polysaccharid, da es viele Glucose-Einheiten enthält.
Ihr Körper dauert sehr lange, komplexe Kohlenhydrate im Vergleich zu einfachen Kohlenhydrate zu verdauen, da die komplexen Kohlenhydrate irgendwo zwischen drei und bedeutende Anzahl von Zucker-Einheiten enthalten. In den Prozess der Verdauung komplexer Kohlenhydraten, frei Ihren Körper Glukose in die Blutbahn, langsam und weniger gleichmäßig als einfache Carb Verdauung.
3. Ballaststoffe
Wie bereits erwähnt, diätetischen Faser die dritte Art von Kohlenhydraten ist. Es wird verwendet, um essen Faser von synthetischen und natürlichen Fasern zu unterscheiden, die man in einem Gewebematerial finden kann.
Ballaststoffe, wie die komplexe Vielfalt von Carbs, ist ein Polysaccharid. Die diätetischen Faser-Komponenten sind Gum, Beta-Glucane, Pektin, Zellulose und Polyose. Ballaststoffe enthält auch eine unterschiedliche chemische Lignin aufgerufen.
Lösliche oder unlösliche Uronic Säuren werden auch bei einigen Arten von Ballaststoffe gefunden. Der Zucker, Glukose, Fruktose und Galaktose sind die Basis für die Uronic-Acid-Compounds.