Der metabolischen Vorteil in kohlenhydratarme Ernährung - mehr Gewicht-Verlust als Isocaloric Ernährung verschiedener Zusammensetzung.
Es wird allgemein gehalten, dass eine Kalorie eine Kalorie ist und dadurch es in der Regel bedeutet wird, dass zwei Isocaloric Ernährung zu der gleichen Gewichtsverlust führen. Eine Kalorie ist ein Maß der Wärmeenergie und wenn Essen darauf verwiesen wird, repräsentiert des Gesamtbetrags der gespeicherte Energie in Essen. Auf diese Weise verwendet, sind alle Kalorien gleich, ob aus Fett, Protein oder Carbohy-Drates. Allerdings ist die Idee, dass eine Ernährung Kalorien eine Kalorie ist so weit wie es brauchbare und speicherbare Energie, Körpergewicht und Komposition unter allen Bedingungen beeinflusst bestenfalls vereinfachende.
Viele Faktoren beeinflussen, wie viel Energie tatsächlich von diätetischen Macro¬nutrient Aufnahme abgeleitet ist. Kalorien können "in vielerlei Hinsicht verschwendet werden". Verminderte Absorption von der GI-Trakt und erhöhten Ausscheidung gibt zwei offensichtlichen Möglichkeiten. Eine Erhöhung der Thermo¬genesis und Energie Ausgaben werden auch Kalorien vergeuden. Bei der Thermogenese (thermische Effekt der Fütterung), oder die Wärmeentwicklung in Verarbeitung Lebensmittel, die thermic Nährstoffen bewirkt etwa 2 bis 3 % für Lipide, 6-8 % für Kohlenhydrate und 25-30 % für Proteine. Dies an sich ist fast genug zu erklären, den metabolischen Vorteil der Low-Carb, proteinreiche Ernährung. Aber es komplizierter ist. Zum Beispiel hat sich gezeigt, dass Ernährungseiweiß fat Oxidation erhöht. Auch die Kalorien Kosten bei der Verwendung von verschiedenen Makronährstoffe für Energie auch unterscheidet sich, mit Protein wird die ineffizienteste.
Durch das Zusammenspiel der zytoplasmatischen und mitochondriale Bahnen ist es möglich, Kohlenhydraten und Eiweiß als Körperfett zu speichern. Im Fall von Protein geht es um die Glucogenic und ketogene Aminosäuren. Der ketogene Einfluss auf Körperfett liegt auf der Hand, da Ketone leicht zu zwei Carbon Einheiten metabolisiert sind und Lipogenese direkt verwendet werden können. Die Glucogenic Aminosäuren können den TCA-Zyklus als Zwischenprodukte und entweder durch eine kurze oder lange Weg am Ende als 2 Carbon Einheiten eingeben, in die das Zytoplasma für Lipogenese exportiert werden können.
Höhere-Protein und kohlenhydratarme Ernährung erhöhen mehr als Gewichtsverlust. Es ist auch erwiesen, dass Low-carb, proteinreiche Ernährung positiv Körper beeinflussen Masse und Komposition und, dass diese Änderungen der Energieaufnahme unabhängig sind.
Aber das ist nichts neues. Vorherige Forschung fand auch, dass eine kohlenhydratarme Ernährung eine bedeutende Fettabbau und eine erhöhte Speicherung von Muskelmasse, entweder allein oder im Vergleich mit einem High-Kohlenhydrat-Diät führt.
1971 Sah beispielsweise eine Gruppe von Forschern die Auswirkungen der drei Diäten, die die gleichen Kalorien und Protein-Ebene, aber unterschiedlichen Fett und Kohlenhydratgehalts hatte.Sie fanden, dass, wie die Kohlenhydrate in der Ernährung ging, gab es eine erhöhte Gewicht und Fettabbau. Mit anderen Worten, verloren die Männer, die auf den unteren-Carb Diäten waren die meisten Gewicht und Körperfett.
1998 Kam eine weitere Studie, diesmal mit fettleibige Jugendlichen, mit ähnlichen Ergebnissen. Nach 8 Wochen auf eine Low-carb Diät, die Jugendliche nicht nur erhebliche Mengen von Gewicht und Körperfett verloren, aber es sogar geschafft, ihre Lean erhöhen Körpermasse.
In der Studie ergab eine 6-Wochen Kohlenhydrat kalorienarme Ernährung eine günstige Antwort in der Körperzusammensetzung (Fettmasse verringert und erhöhte fettfreien Masse) bei Normal-Gewicht Männern. Die Ergebnisse dieser Studie zeigen, dass eine Low-carb mobilisiert und bis Körperfett mehr als ein High-Kohlenhydrat-Diät, brennt während bei gleichzeitiger Erhaltung der Muskelmasse.
Insulin, kann die Menge an Fett- und Kohlenhydrat-Speicher, auch den Körper effizienter bei der Verwendung von diätetischen Kalorien können. Beispielsweise, vermindert sich Insulinspiegel, erhöhte Insulin-Empfindlichkeit und sogar Mangel an eine Insulinrezeptor in Fettgewebe führt zu einem Anstieg der Energieaufwand und hilft gegen Fettleibigkeit auch in Obesiogenic Umgebungen zu schützen.
Kalorien aus verschiedenen Makronährstoffs Mischungen können Auswirkungen auf Appetit, Sättigung, Compliance, kurz- und langfristige kostendeckende Antworten und Änderungen bei der Oxidation von anderen Substraten und damit einen Unterschied so weit wie Gewicht-Verlust und die Körperzusammensetzung betrifft. Beispielsweise ergab eine Studie, dass fat Masse Status und die Makronährstoffs Zusammensetzung der eine akute Nahrungsaufnahme Substrat Oxida¬tion Preise beeinflussen. Diese Studie ergab, dass die Aufnahme einer High-Protein, Lower-Kohlenhydrat single Mahlzeit postprandial Lipid Oxidation bei adipösen Frauen verbesserte und eine erhöhte thermische-Antwort produziert. Diese Antworten wurden aufgrund der erhöhten Insulinspiegel, das auftritt, mit höheren-Kohlenhydrat Mahlzeiten als auch die erhöhte Energie braucht das höhere-Protein-Essen zugeordnet.
Die verbesserte Gewichtsverlust auf Protein angereicherten Ernährung gegenüber ausgewogene Ernährung hat oft eine größere Essen abgeleiteten Thermogenese, einen Effekt im allgemeinen zurückzuführen auf die metabolischen Kosten der Peptidbindung Synthese und Aufschlüsselung, Urogenesis und Gluconeogenese zugeordnet.